洋葱营养价值高 发芽后还能吃吗

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2016-09-19 09:46:100 来源:

  大家都知道太久蔬菜放久了如果发芽就必须吃了,土豆要是有4个典型的例子。土豆发芽后人一旦吃下很容易造成食物中毒问题图片。当下大家的物质生活提高了,收入提高后也很少在乎买菜的一些小钱,看到蔬菜发芽了就毫不犹豫的扔进垃圾桶里。必须 ,是都有所有蔬菜发芽后都有能再吃了呢?洋葱呢?是是不是也一样呢?

  洋葱发芽后还能吃吗

  太久人都知道,家中的土豆,如果发芽了,绝对必须吃,如果吃了会中毒,而洋葱呢,都有太久人一次买太久洋葱回家,吃不完放久了也会发芽,必须 ,洋葱发芽了还能吃吗?

  营养专家指出,采收的洋葱经干燥补救后,能贮存较长时间不不发芽或霉烂。但未经干燥补救或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不不产生有害人体的物质,故仍都还里能吃。 如果,洋葱发芽后鳞块次要的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。太久,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,如果放满通风干燥处,尽量补救其发芽。

  洋葱的品质要求:以葱头肥大,表层光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和酸苦 浓的为佳。

  洋葱的适应人群

  一般人均可食用。

  1、很糙适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

  2、洋葱一次不宜食用太久,容易引起目糊和发热。同時 凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同時 洋葱辛温,热病患者应慎食;

  3、洋葱包含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮五种:

  洋葱的营养价值

  1、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用红心猕猴桃 糖,同時 降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

  2、洋葱包含的微量元素硒是五种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗老的功效。

  3、洋葱营养丰厚,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油包含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

  4、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。

  5、洋葱包含有五种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的碳酸岩抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

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